|
Atjar Ikan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? kilo kabeljauwmoten
olie
4 eetlepels azijn
10 sjalotten
3 theelepels sambal oelek
1 theelepel djahe
1 theelepel laos
6 kruidnagels
? hele nootmuskaat
5 peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de moten vis in de olie goudbruin. Kook de sjalotjes met de kruiden even op in azijn. Doe er op het laatst de nootmuskaat bij, niet meekoken. Giet het na afkoeling over de vis.
|
|
|